본문 바로가기

중식

[미식 美食] 정주 일반요리 ♪ 루오뽀쓰, 중국식 찜닭, 탕수육, 경장육사, 모혈왕, 야앙피 [별미] 정주 일반요리 일반 요리 중국 하남성에서 일반적으로 맛 보실 수 있는 요리입니다. 한국식으로하면 반찬 정도? 그렇지만 중국사람들은 밥과 반찬을 함께 먹지않고 아래의 음식들을 먼저 먹고 다시 밥이나 면을 시켜 먹어요. 하남성은 남방도 북방도 아닌 대륙 한가운데에 있기 때문에 밥, 면 모두 먹습니다. 자 그럼 한번 살표 볼까요? 아.. 군침도는 배고픈 시간이 보시면 안될텐데.. 루오 뽀 쓰 무 즙을 내어 면처럼 길게 만들어서 참기름과 다진 마늘을 넣고 파를 쏭쏭 썰어 넣은 거에요. 정말 정말 정말 최고로 맛있답니다. 오직 정주에서만 맛볼 수 있어요. 다른 지역 사람들은 모르더라구요. 심심하고 담백해서 자극적이지않고 쫀득쫀득하면서도 캬~ 정말 왕추천입니다. 찜닭 우리나라 찜닭과 비슷해요. 빨간 국물에.. 더보기
[별미] 중국의 덮밥(盖饭) [별미] 중국의 덮밥(盖饭) 중국의 북방사람들은 쌀을 주식으로 먹어요. 그런데 그냥 맨 쌀밥보다는 기름을 휘휘 둘러서 여러 재료들을 넣은 차오판 (炒飯, 초반 chao fan)이라는 볶음밥도 좋아하고 밥 위에 요리를 얹은 까이판 (蓋飯, 개반, gai fan) 이라는 덮밥도 좋아해요. 아무튼 밥으로 엄청 많은 요리를 하죠. 종류가 정~~~~~말 많아요. 너무 많아서 모두 맛보지도 못했다는.. 특히 정주는 대륙의 한 가운데에 있어서 동서남북 여러 지역의 음식들을 맛볼 수 있어요^^ 그 중에서 맛있었던 것만 엄별해서 소개해드릴게요. 저는 저렴하고 맛있는 음식을 선호하기 때문에 모두 비싸지 않았어요! 6-15元 정도? 삼겹살 까이판 (덮밥) 삼겹살이 보이시나요? 많은 양념을 하지 않고 불에 당근과 함께 익혔어.. 더보기